Brioche de dos chocolates en Panificadora

      Hola a tod@s!! uff... que de tiempo ha pasado. La verdad es que he estado muy perezosa con esto del blog muchos borradores y sin tiempo para acabarlos. Cuando tenia un ratito era ya muy tarde para ponerme con esto y al final lo vas dejando , dejando y fijate casi estamos en Navidad.!! 
       
       Bueno en este tiempo he añadido a mi cocina una amiguita que me esta dando mucho juego la verdad y nunca pensé que fuera a ser asi. Esa amiguita es "pani" que  así llamo a mi adorada panificadora. 
        
       Gracias al blog de Kanela y Limon es que empece a tener unas ganas locas tener una hasta que conseguí hacerle un huequecito en mi pequeña cocina y ahí esta ocupando su rinconcito de honor. 
       
        Y la receta de hoy es en panificadora. Esta receta es de un blog que he descubierto recientemente y que aconsejo sin duda alguna y es Ma petite boulangiere aunque le he hecho algunas modificaciones para hacerla mas mía, jeje. Y bueno pues ahí van los ingredientes.


     Ingredientes: 

• 2 huevos batidos
• 2 tablespoon de leche
• 1/2 teaspoon de sal
• 2 tablespoon de azúcar
• 225g de harina de fuerza
• 1 teaspoon de levadura seca de panaderia (lo venden en sobrecitos)
• 55g de margarina derretida
• 25g de chocolate negro
• 25g de chocolate con leche

        
        Por este orden iremos incorporando  la cubeta de la panificadora excepto la margarina y el chocolate. Siempre que se usa este tipo de electrodomésticos es importante poner en primer lugar los líquidos y por ultimo los sólidos sino se dañaría la cubeta y no se mezclarían bien los ingredientes. 

       Seleccionamos el programa de pan dulce. La mia como es la Silvercrest de Lidl es el numero 4. El peso que elegiremos será el minimo de nuestra "pani" en mi caso 750g y el tueste al mínimo. 

       Cuando se haya mezclado bien todo con la harina añadimos la margarina derretida.

       Hay un momento justo después del primer levado y durante el segundo amasado que os pitara y en la pantalla os aparecerá la palabra "ADD" es en ese momento que añadiremos el chocolate troceado.

        Dejamos que acabe el programa y cuando ya este listo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.

       Y aquí el resultado ;

Hasta Pronto!!!!!

Bizcopudin de Manzana

         Buenas de nuevo. Que tal van esas recetillas? Hoy os traigo una nueva deliciosa y fácil receta. La tenía copiada de vete a saber donde. Así que no os puedo decir de donde es el original pero es facilísima.
         No me enrollo más y ahí van ;
       
         Ingredientes:

• 10 cucharadas soperas de Leche
• 10         "                "        de aceite de girasol u oliva suave
• 10         "                "        de azúcar
• 10         "                "        de harina
• 2 huevos
• 2 manzanas

          Precalentamos el horno 180ºC.                                                                                                        
          En un bol ponemos todos los ingredientes y reservamos media manzana.
          Las manzanas sin piel y sin corazón.
          Batimos todo bien con la batidora y cuando esté todo bien mazclado vertemos en un molde no muy grande 20 ó 21 cm. Cortamos la media manzana en gajos y ponemos por encima hundiéndola un poco.
          Tan solo nos queda meter al horno 30' ó 35'. A partir de la media hora iremos pinchando hasta que salga limpia la aguja.
          Cuando esté frío se desmolda bien boca abajo o tal cual con la manzana por encima.
          Si queréis podéis poner un poco de azúcar glass por encima
          Listo y a COMERRR!!!

En el corte os parecerá que está crudo ,pero no es la textura de pudin ;

                HASTA PRONTO!!!!!

Torrijas (las mías)

          Buenas!!! Que tal la Semana Santa? Por aquí lluvia aunque no toda la que debería. Lastima  por los Pasos de Procesión que aquí en Algeciras no han podido salir. Tan solo dos días ha sido posible una pena para todos los que le gusta. Pero bueno solo queda esperar a el año que viene.
          Hoy os traigo un postre típico de estas fechas que habréis visto por casi todos los blogs de cocina y de mil formas pero al final todas igual de buenas seguro. Yo aquí os dejo mi receta ;
        
          Ingredientes:

• Pan en rebanadas a ser posible del día anterior. Pero podéis hacerlas del pan que más os guste. Yo he utilizado uno que venden en mercadona de larga duración y la verdad que han salido riquísimas pero bueno cada uno el que más le guste.
• Leche 1/2 litro 
• Leche condensada
• Una ramita de canela
• 3 huevos
• Azúcar y canela en polvo
• Aceite de girasol para freirlas

         
          Ahora vamos al lío. En un cuenco apto para microondas ponemos la leche y la canela y metemos al micro 3'.  Sacamos y echamos leche condensada en cucharadas soperas y vamos probando hasta que tenga el dulzor que más nos guste. Ya que a algun@s nos gustan más dulces que a otr@s.Y disolvemos en la leche caliente. Volvemos a meter al micro 2' más y sacamos.
          Batimos en otro cuenco los huevos. Preparamos un plato cubriendolo con papel de cocina para absorber el exceso de aceite cuando las vayamos sacando. Y en un plato o recipiente bajito ponemos azúcar ( 5 ó 6 cucharadas soperas) y la canela (1 cucharada). La mezclamos bien y dejamos a un lado.
          Vamos pasando el pan por la leche dejándolo un poco que empape por un lado y por otro . Mientras vamos calentando el aceite.
          Escurrimos un poco la leche y enseguida lo pasamos por el huevo escurrimos otro poco y a la sartén . 
          Dejamos que dore por un lado y por el otro. Sacamos al plato que tenemos con el papel de cocina y rebozamos de azúcar con canela.
          Si nos falta azúcar hacemos otra poca. No importa que nos sobre porque al terminar la colamos para quitar los restos quemaditos y nos puede servir para espolvorear unas magdalenas o un bizcocho.
          Para que el aceite no se nos queme y siempre haya alguna friendo lo bajamos un poco después de que hayamos dorado la primera. Yo mientras doro una por un lado le doy la vuelta y echo otra, mientras tengo otra remojando. Como una cadena jejeje, una vez que le pillas la marcha todo va seguidito.
          Bueno pues ya están listas tan solo queda dejar enfriar un poco si es que podéis, jejeje. Ah!! y al día siguiente (si os han sobrado jejeje) están todavía mas buenas .
          Y sin más a COMERRR!!!!
                                                   

Empapando en leche 

Pasándolas por huevo 

Freímos dorándolas por los dos lados 

Rebozamos por azúcar con canela
  




              Y el resultado ;

               HASTA PRONTO!!!!

Bocaditos de CocoChoco

                   Ya estamos en Semana Santa. Vaya como pasa el tiempo si hasta hace nada estábamos con los turrones. En fin , Hoy os traigo otra recetita de esas que llevan leche condensada. es facilita y si os gusta el coco os va a encantar;
                 
                    Ingredientes:

• 120g de coco rallado
• 3 cucharadas soperas de leche condensada
• 5 cucharadas soperas de agua
• 125g de chocolate de postres
• para decorar cacao en polvo o azúcar

                     Lo primero que haremos será poner en un cazo las 5 cucharadas de agua junto con el chocolate y movemos hasta que se ha derretido y mezclado bien con el agua. 
                     A continuación le añadimos las 3 cucharadas de leche condensada al chocolate y mezclamos bien.
                     Incorporamos poco a poco los 120g de coco rallado, removiendo para que se vaya mezclando bien y se nos hará como una pasta. 
                     Ponemos un poco al fuego para que coja consistencia, sin dejar de mezclar y dejamos enfriar.
                     Una vez fría vamos haciendo bolitas. El tamaño el que cada uno le guste más, yo las hice tipo trufitas mas bien pequeñas
                      Las pasamos por cacao en polvo o azúcar según se quieran más o menos dulces, metemos un par de horas al frigo para que endurezcan y las presentamos en un platito tal cual o podemos colocarlas sobre capsulas de papel rizado. Eso sí sacadlas del frigo al menos media hora antes de comerlas.
                      Y listo, ya veis que es super sencillo y casi no se tarda nada en hacerlas
                      Y sin mas A COMERR!!!

                    Y aquí teneis la textura por dentro;

                       HASTA PRONTO!!!!

Quiché Lorraine

          ¿ Os apetece una tarta salada ? La Quiché Lorraine es una tarta salada sencilla y que está de vicio. Ya la había probado antes pero nunca casera, siempre la había comprado ya hecha. Busqué por internet y de varias recetas fui cogiendo detalles y al final elaboré la mía propia aunque casi todo lo pillé de esta página " las recetas de mamá" en la cual podéis encontrar infinidad de recetas y han publicado algunos libros también. La verdad que no me quedó nada mal. Ahí va;

         

             Ingredientes:

• Una base de masa quebrada fresca 
• 200g de bacon ahumado
• 100g de queso ( parmesano, rallado... o el que más os guste eso sí debe estar rallado. La receta original lleva queso gruyere)
• 200ml de nata para cocinar (importante que NO sea de montar)
• 4 huevos
• 100ml de leche
• Sal y un poco de pimienta (al gusto)

          En un molde para tartas se extiende la masa y si sobra algo por los lados se recorta. Cubrimos el fondo con un papel de aluminio y ponemos encima un puñado de garbanzos o alubias para que nos haga de peso y no se nos infle la masa. Metemos al horno 15 minutos.

          Mientras tanto rallamos el queso ( si es que lo tenemos de una pieza) y el bacon a daditos. En una sarten  rehogamos el bacon y retiramos. Ahora en un cuenco batimos los huevos e incorporamos la nata , la leche y salpimentamos al gusto.
          Una vez pasados los 15 minutos habremos sacado la base del horno en la cual vamos a poner la mitad del bacon y el queso. Pero antes retiramos los garbanzos y el papel de aluminio y guardamos los garbanzos para futuras tartas de este estilo. Vertemos la mezcla que hemos batido y terminamos de echar por encima el resto del bacon y el queso.
           Ya tan solo nos queda dar el ultimo horneado. Otros 15 minutos nos bastaran para que todo se cuaje. El olor que desprende os recordará al de la tortilla. Sacamos del horno y ponemos en un plato llano. Para su presentación podemos servirla ya troceada en porciones o partirla al gusto un avez en la mesa. Está riquísima y seguro que os gustará. 
            Y ahora sí, sin más a COMERR!!

                 


           Y aquí el corte;

          
                          HASTA PRONTO!!!!!

Flan De Leche Condensada

        De nuevo por aquí. Hola a tod@s hoy un flan muy sencillito. Tenía mi madre por casa un librito de recetas de Leche Condensada La Lechera y recuerdo que de pequeña me encantaba mirarlo por las fotos y porque me imaginaba comiéndome todo lo que había. Pero, por qué me gustará tanto el dulce?es mi perdición. 
         Pues este finde me he propuesto que voy a hacer tooodas las recetas que vienen en él. Así que he elegido el flan. Y creedme está buenííísisimo. Allá va la recetita;


         Ingredientes:

• Un bote pequeño de leche condensada (370g)
• 4 Huevos
• 1/2 litro de agua
• Caramelo líquido 

          Precalentamos el horno a 180 ºC. 
          Ponemos en un cazo al fuego el 1/2litro de agua y la leche condensada y removemos hasta que este disuelta y nos quede un leche dulzona. NO dejamos que hierva , solo la templamos para que se disuelva la leche condensada.                                                                                                          
          En un cuenco batimos los 4 huevos y vamos añadiendo poco a poco la leche templada.
          En una flanera o el molde que hayamos elegido caramelizamos el fondo y  vertemos la mezcla.
           Metemos al horno al baño maría durante 40-50 minutos ó hasta que al pinchar con un palillo este salga limpio, al igual que hacemos con los bizcochos.
           Una vez pasado el tiempo y comprobado que está bien cocido, solo nos queda dejar enfriar.
            Una vez frío desmoldamos y decoramos al gusto, con fruta en almibar , un poco de nata   o tal cual. Y ahora sí;
             Sin más a COMERRR!!!!

                HASTA PRONTO!!

Tarta Tres Chocolates

        Aunque ya han pasado algunos meses os voy a enseñar la tarta que hice para mi cumpleaños. Les gustó a todos y repitieron algunos.

            Es la Tarta 3 Chocolates, buenísima y facilísima. Me topé con ella en el blog de Isasaweis y decidí que esta sería mi tarta de cumpleaños. Cuando ves el resultado y dices: "anda y lo he  hecho yo solita" jejeje. Tan solo le hice una variante, que en realidad fue un olvido, y es que eliminé el azúcar en la receta. Pues menos mal porque sino hubiera estado demasiado dulce. Ese olvido fue todo un acierto, jejeje. 
             Pues allá va la receta;


              
             Ingredientes:

• 150g de chocolate negro (postres)
• 150g de chocolate con leche
• 150g de chocolate blanco
• 750ml de nata para montar
• 750ml de leche
• 3 sobres de cuajada
• Para la base: un paquete de galletas tipo María y 60g de mantequilla o margarina, y un chorrito de leche.
• Para la decoración:  podeis usar bolitas de Maltesers,  Conguitos , Bombones, o lo que se os ocurra.

             Lo primero que haremos será la base. Trituramos las galletas con la picadora o en su defecto las metemos en una bolsa y le pasamos un rodillo hasta triturarlas bien. Si tampoco tenemos rodillo una simple botella nos valdrá, ah! también sirve la batidora de brazo aunque costará un poco.

              Derretimos la mantequilla en el micro. Yo lo pongo en función descongelar 15'' y listo. Ahora mezclamos todo en un bol con un tenedor, cuchara o con las manos. En mi caso suelo hacerlo con las manos. Me pongo unos guantes de esos desechables y a pringarse, jejejej. Quizás tengáis que añadir un chorrito de leche para que nos quede una masa bien homogénea.

            En un molde que se pueda desmontable, ponemos la masa y extendemos bien hasta los bordes, cubriendo todo el fondo. Metemos al frigo y empezamos con la tarta en sí.

            En un cazo ponemos a fuego lento 250ml de nata, medimos la misma cantidad de leche y reservamos medio vaso. Echamos tambien la leche al cazo y los 150g de chocolate negro.

            Disolvemos un sobre de cuajada en el medio vaso de leche que hemos reservado. Y cuando se halla derretido todo el chocolate,  que habremos estado moviendo sin parar para que no se pegue en el fondo, llevamos a ebullición y retiramos del fuego.

             Justo es cuando incorporamos el medio vaso de leche con la cuajada. Mezclamos bien y sacamos el molde del frigo y vertemos la mezcla.

            Esperamos unos momentos que enfríe un poco y volvemos a meter al frigo.

            Ya tan solo nos queda repetir la misma operación dos veces más, una con el chocolate con leche y luego con el blanco.

             Metemos al frigo de 3 a 4 horas mínimo. Si la hacéis el día antes mejor.

        CONSEJO: Cuando vayáis a echar la siguiente capa rayar un poco la superficie de la anterior con un tenedor. con la función de que agarre bien y a la hora de cortar no se nos separen las capas. También os digo que no echéis la mezcla de golpe pues se pueden mezclar . Hacedlo poniendo una cuchara grande al revés y vertéis sobre ella . Así cuando vaya cayendo será más suave la caída y no se mezclaran las capas.

             Tan solo os queda decorar. Eso ya es cosa vuestra, como más os guste.

             Y sin más A COMERR!!!

              

       
       HASTA PRONTO!!!!