Ingredientes:
- Restos de bizcocho. ( podeis utilizar esos que ya venden hechos, magdalenas, sobaos o preparar un bizcocho pequeño)
- Mermelada de fresa ( o del sabor que más os guste)
- Queso crema ( tipo philadelphia )
- Azúcar glass
- Chocolate de cobertura
- Fideos de colores, almendra crocante, coco rallado
- Una pieza de corcho de esas que se usan para pinchar las flores secas, o algún trozo de corcho que tengamos de algún embalaje
Al lío que vamos. Lo primero que haremos será desmenuzar el bizcocho. Yo lo hice con la picadora para ahorrar tiempo, pero me quedó muy fino. Mejor con las manos que queden en forma de migas. Luego separamos en dos cuencos para mezclar, uno con mermelada y el otro con la crema de queso (al final os pongo como la hago yo).
Echamos una cucharada de mermelada en uno de los cuencos y mezclamos hasta que esté todo homogéneo. Yo lo suelo hacer con las manos y si necesitáis un poco mas de mermelada , pues le ponéis. Pero cuidado con que la masa quede muy blanda, ya que no podremos hacer las bolitas y se nos desmoronaran. Hacemos lo mismo con la crema de queso.
En una bandeja ponemos papel vegetal y vamos haciendo bolitas de unos 20g de peso así quedaran todas iguales y las metemos unos 15 ó 20 minutos en el frigo para que cojan consistencia y se endurezcan.
Mientras tanto vamos derritiendo el chocolate. Yo lo hice al baño maría para que no se me quemara, ya que todavía no controlo lo de derretirlo en el microondas.
Sacamos las bolitas del frigo. Cogemos un palito lo mojamos un poco en el chocolate y pinchamos la bolita. Con una cuchara pequeña vamos echando el chocolate fundido por encima de la bolita, haciendo esto encima del recipiente donde esté el chocolate para que el sobrante caiga de nuevo al recipiente. Dejamos que escurra un poco el sobrante y cuando veamos que no gotea le echamos por encima fideos de colores, o el crocante, o el coco rallado segun queramos. Aconsejo dos diferentes para que a la hora de comer sepamos cuales son de fresa y cuales de queso. Pinchamos la bolita en el corcho y listo. Solo hay que esperar a que se solidifique el chocolate. Si nos cabe en el frigo perfecto con unos 20 minutos de sobra para que estén terminados.
Y sin más A COMER!!!!!!!!!
Crema de queso dulce: 100g de queso, 125ml de nata y 40g de azúcar glass. Mezclamos el queso con la mitad del azúcar con una espatula hasta que esté bien mezclado. Montamos la nata y añadimos el resto del azucar . Añadimos a la nata el queso y mezclamos con movimientos envolventes. Una vez que todo esté bien mezclado estará listo para usar. Con esta crema se pueden rellenar bizccochos , está buenísima y para nada sabe a queso.
Aquí están los míos
Y a continuación os dejo aquí el enlace de la receta original (está en inglés pero con solo ver ya se entiende)
HASTA PRONTO!!!!!
